فوكس نيوز العرب فوكس نيوز العرب
recent

آخر الأخبار

recent
recent
جاري التحميل ...
recent

فوائد الشوفان و تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب و خفض الدم المرتفع

الشوفان يستخدم Avena sativa بشكل أساسي كعلف للماشية وينمو في الولايات المتحدة وكندا. تتميز بقدرتها على تحمل التربة الفقيرة ، إنها حبة كاملة ، وهناك عدة أنواع من دقيق الشوفان ، بما في ذلك دقيق الشوفان أو الشوفان أو السريع ، الشوفان الصلب ، غني بالألياف وفيتامينات B والفوسفور والمغنيسيوم والزنك ، كأغذية خالية من الجلوتين

فوائد الشوفان و تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب و خفض ضغط الدم المرتفع 


الشوفان يستخدم Avena sativa بشكل أساسي كعلف للماشية وينمو في الولايات المتحدة وكندا. تتميز بقدرتها على تحمل التربة الفقيرة ، إنها حبة كاملة ، وهناك عدة أنواع من دقيق الشوفان ، بما في ذلك دقيق الشوفان أو الشوفان أو السريع ، الشوفان الصلب ، غني بالألياف وفيتامينات B والفوسفور والمغنيسيوم والزنك ، كأغذية خالية من الجلوتين 


فوائد دقيق الشوفان

الشوفان هو واحد من أكثر الحبوب المفيدة للصحة في العالم ، وتشير الدراسات إلى أنه يحتوي على العديد من الفوائد الصحية ،

 ونذكر ما يلي:

غني بمضادات الأكسدة: دقيق الشوفان الكامل غني بمضادات الأكسدة وبعض المركبات النباتية تسمى البوليفينول. واحدة من أكثر مضادات الأكسدة شعبية هي الأفانثراميد ، والتي تقلل من ضغط الدم عن طريق زيادة إنتاج أكسيد النيتريك أكسيد النيتريك ، الذي يساعد جزيئات الغاز على توسيع الأوعية الدموية ، وتحسين تدفق الدم ، وكذلك وجود خصائص مضادة للالتهابات وحكة.

مستويات الكوليسترول: أظهرت الدراسات أن ألياف بيتا جلوكان في الشوفان تقلل من نسبة الكوليسترول الكلي أو الكوليسترول الضار ، وتزيد إفراز الكوليسترول الذي يخفض الكوليسترول في الدم مما يخفض مستويات الكوليسترول. وجدت دراسة أخرى أن مضادات الأكسدة في دقيق الشوفان تعمل مع فيتامين C لمنع أكسدة الكوليسترول الضار.

تنظيم مستويات السكر في الدم: تساعد ألياف بيتا جلوكان القابلة للذوبان الموجودة في الشوفان على خفض مستويات السكر في الدم ، وخاصة الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو مرض السكري من النوع 2. كما أنها تعمل على تحسين حساسية الأنسولين وتأخير إفراغ المعدة وامتصاص الجلوكوز في الدم.

المساعدة على إنقاص الوزن: الشوفان عبارة عن أطعمة تشعر بالشبع والامتلاء ، مما يقلل من كمية السعرات الحرارية المستهلكة ، ويساعد على إنقاص الوزن ، لأنه يحتوي على ألياف بيتا جلوكان ، التي تحفز إفراز الشبع ، مما يؤدي إلى تقليل تناول السعرات الحرارية مما يقلل من خطر السمنة.

الحد من خطر الإصابة بالربو في مرحلة الطفولة: يعتبر الربو أحد أكثر الأمراض المزمنة شيوعًا بين الأطفال ، ويعتقد الباحثون أن توفير طعام صلب للأطفال في سن مبكرة قد يزيد من خطر الإصابة بالربو وغيره من الأمراض المرتبطة بالحساسية ، ولكن تشير الدراسات إلى أن هذا الاعتقاد لا يشمل جميع أنواع الطعام ، لأن دقيق الشوفان قد يمنعهم. وجدت إحدى الدراسات أن توصيل دقيق الشوفان للرضع قبل عمر 6 أشهر مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالربو.

الحد من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم: لاحظ الباحثون أن اتباع نظام غذائي غني بالألياف ، بما في ذلك الحبوب الكاملة مثل الشوفان ، يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. وجدت الدراسة أن 10 غرامات إضافية من الألياف يوميًا للحمية الغذائية يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة 10٪.

انخفاض ضغط الدم: اتباع نظام غذائي يحتوي على العديد من الحبوب الكاملة مثل دقيق الشوفان قد يقلل من ضغط الدم مع تأثير مماثل لعقاقير الضغط المنخفض ، ووجد أن تناول ثلاث وجبات في اليوم يقلل بشكل واضح من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية في منتصف العمر عن طريق خفض الدم الضغط.

القيمة الغذائية لدقيق الشوفان  

التعليقات



جميع الحقوق محفوظة

فوكس نيوز العرب

2016